

Très ancienne variété traditionnelle de l'Entre-Sambre-et-Meuse, le prunier Sainte catherine donne des fruits de calibre moyen (de type "Altesse"), d'un superbe jaune-doré parfois taché de rouge. Sa chair jaune d’or est douce, légèrement acidulée et si parfumée que certains la surnomment « prune de miel ». C’est une excellente variété pour tous usages, même pour confectionner de succulents pruneaux.